苍蝇的食性取决于其种类。有专门吸吮花蜜和植物汁液的，医院灭苍蝇，有专门嗜食人、畜血液或动物创口血液和眼、鼻分泌物的。而人们常见的家蝇、大头金蝇、丝光绿蝇、丽蝇、麻蝇则属于杂食性蝇类，即广泛摄食人的食品、畜禽分泌物与排泄物、厨房下脚料及垃圾中有机物等。它们对于糖、醋、氨味、腥味具有*强的趋向性。据研究，温岭灭苍蝇，雌蝇若单纯供给水、糖及碳水化合物，虽能生长，但卵巢不能发育、产卵；惟有加喂蛋白质食料或多种氨基酸，才能正常产卵。若采用蜂王浆喂饲雌性家蝇，能缩短产卵前期，提高产卵量。苍蝇的食性很杂，香、甜、酸、臭均喜欢，它取食时要吐出嗉囊液来溶解食物，其习惯是边吃、边吐、边拉。有人作过观察，在食物较丰富的情况下，苍蝇每分钟要排便4～5 次。苍蝇在吃食的同时也会吃进对自己不利的细菌，因此“边吃边吐”的方法有助于迅速排除细菌。一般苍蝇从进食处理、吸收养份一直到将废物排出体外，只须 7～11 秒。遇上具有**繁殖能力的细菌时，苍蝇的系统就会发射 BF64、BD2 两种球蛋白，一旦与细菌接触”，与细菌“同归于尽”。这两种球蛋白的发射总是一*后，成双成对，从不错乱。值得指出的是，BF64、BD2 的杀菌
